Vegetarisch essen in Berlin

Vegetarier zu sein, ist in unserer heutig Zeit ein Statement. Vegetarische Ernährung kann mehr oder weniger konsequent praktiziert werden: neben dem Weglassen tierischer Lebensmittel kann man als Ovo-Lacto-Vegetarier Milchprodukte und Eier zu sich nehmen. Oder nur eines von beiden, dann als Ovo-Vegetarier oder Lacto-Vergetarier. Verzichtet eine Person auf sämtliche Produkte tierischen Ursprungs, gilt er als vegan ernährend.
Die Zahl der Anhänger der vegetarischen Ernährungsphilosophie nimmt stetig zu  und inzwischen haben viele Supermärkte, Einzelhändler und Restaurants - ja sogar Hotels, Fluglinien und Reiseveranstalter auf diesen Trend reagiert. Die vegetarische Küche verzichtet bewusst auf die Verwendung von Lebensmitteln, die tierischen Ursprungs sind. 
Es ist eigentlich beim Essen gehen in Berlin relativ problemlos, vegetarische Gerichte auf der Speisekarte zu finden. Im Burger- oder Steak-Restaurant muss man sicher sehr viel mehr kompromissbereit sein als im türkischen, italienischen oder asiatischen Restaurants. 
Außerdem gibt es auch eine gute Auswahl an vegetarischen Restaurants in Berlin. Dort ist es auch möglich, Vor- und Hauptspeisen mit sogenannten Fleischersatz-Produkten zu bestellen. Dafür werden pflanzliche Bestandteile verwendet wie Kraut, Rüben, Kohl, Sellerie oder bestimmte Pilze. Auch Tofu- und Soja-Produkte sind ebenso sehr gute Fleischersatz-Stoffe für Bratlinge, Würste und Bratwürste wie Polenta und Saitan.
Sie sehen, auch ohne Fleisch kann man in Berlin einen schönen Abend im Restaurant mit Freunden oder Familie verbringen!