Internationale Küche in Berlin

Die Internationale Küche zeigt Ihnen die Besonderheiten und Gegensätzlichkeiten der Esskultur von verschiedenen Ländern, ihren Einwohnern und deren Kultur in beeindruckender Weise. Sie begeben sich quasi auf eine kulinarische Weltreise durch fünf Kontinente: Die amerikanische Küche ist geprägt durch das Nord-Süd-Gefälle. Sie reicht von Kanada und den Staaten mit Meeresfrüchten, Truthahn, Primerib, Burgern und Steaks über die Mexikanische Küche mit Mais, Tortillas, Avocado, Salsa und Tacos bis in die Karibik  mit ihren Spezialitäten Fliegende Fische und Meeresschnecken sowie Reis, Pepperpot und Chicken. Die australische Küche war viele Jahre lang vom schlechten Ruf der englischen Küchenrichtung geprägt, mittlerweile hat sich die Küche gemausert und sich auf ihre regionalen Besonderheiten konzentriert: Frische Fische und Meeresfrüchte direkt vom Fang auf den Tisch, tolle Weine, tolles Lammfleisch und Rindersteaks, Sausages Roll Meat Pie sowie frisches Gemüse und Obst, das auf Grund der klimatischen Gegebenheiten sehr aromatisch ist.
Die Küche Asien ist geprägt durch die chinesischen, indischen, japanische und thailändische Einflüsse. Dazu kommt noch etwas weniger dominante  vietnamesische und mongolische Küche. Die Zubereitungsarten im Wok sind genau so vielfältig wie die Eintöpfe, das Sushi und die Fleischgerichte.
Auf dem afrikanischen Kontinent ist die nordafrikanische Küche durch orientalische und französische Elemente beeinflusst, in Südafrika hauptsächlich durch die unterschiedlichen Kulturen der Einwanderer charakterisiert. Eine große Rolle spielen dabei die europäischen Stile aus der Kolonialzeit: englisch, holländisch, französisch und deutsch. 
Auch die europäische Küche ist abwechslungsreich und vielseitig. Durch die jahrelange Abtrennung Osteuropas entstand nach dem zweiten Weltkrieg nicht so eine starke Vermischung der Esskulturen und so haben sich kleinere Küchenrichtungen wie böhmisch, tschechisch, polnisch, russisch, ungarisch und Kroatisch neben den großen Esskulturen wie Frankreich, Spanien, Italien, Griechenland und Deutschland etabliert.